Erdbeeren:
Anbau: Seit 30 Jahren
Sorten: Elsanta, Florina, Charlotte, Flair, Florentina, Harmonie, Everest

 

Von Mai bis Juli ist in Deutschland Erdbeerzeit. Die rote Sommerfrucht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Ihr Vitamin C-Gehalt ist enorm: schon eine 200-Gramm-Schale deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Polyphenole als sekundäre Pflanzenstoffe sollen sogar helfen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Außerdem enthalten Erdbeeren viel Folsäure und Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer.

Damit das so bleibt, werden unsere Erdbeeren noch am Erntetag verkauft.  Werden sie zu lange gelagert, verlieren sie nicht nur ihr Aroma, sondern auch ihre gesunden Inhaltsstoffe.

Wer es schafft, sie nicht sofort zu essen, kann unsere Erdbeeren bis zu zwei Tage ungewaschen und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Säubern sollten Sie die Früchte nicht unterm Wasserhahn, sondern in stehendem Wasser. Den Stiel und die Blätter erst nach dem Waschen entfernen.